여행을 가면 단순히 관광만 하는 게 아니라 도시의 주요 명소와 아름다운 풍경도 감상하고 싶어 하죠. 현지 음식도 맛보고 싶어 하고요. 관광객들이 즐겨 찾는 대표적인 음식 외에도 디저트는 매력적인 관광 명소입니다 . 디저트는 새로운 맛을 경험하고 다른 문화를 조금이나마 알아갈 수 있는 좋은 방법이죠.
사고 굴라 멜라 카
말레이시아 과자는 인도, 중국, 심지어 포르투갈의 영향을 많이 받았으며, 여기에 크메르 특유의 스타일이 더해졌습니다. 사고 굴라 멜라카는 그 대표적인 예입니다. 사고 푸딩에 코코넛 밀크를 졸인 소스(때로는 판단 잎을 넣어 향을 더하기도 함)와 야자 설탕 시럽을 곁들인 디저트입니다.
원래 이 디저트는 아시아 야자 열매의 일종인 사고 펄로 만들지만, 요즘에는 타피오카로 대체하는 경우가 많습니다. 차갑게 해서 먹으면 가장 맛있고, 그 맛은 정말 일품입니다. 차가운 사고 펄과 부드러운 코코넛 밀크, 그리고 캐러멜화된 야자 설탕의 풍미가 어우러져 완벽한 맛을 선사합니다. 하지만 개인의 입맛은 다를 수 있으므로, 서양인의 입맛에는 다소 달게 느껴질 수도 있다는 점을 유념해야 합니다 . 푸드코트나 여러 레스토랑에서 쉽게 찾아볼 수 있습니다.
집에서 준비 할 수 있습니다
타피오카는 일반적으로 볼 모양이 아니라 더 미세하지만 감히 우리 슈퍼마켓에서 쉽게 찾을 수 있습니다. 코코넛 크림도 쉽게 찾을 수 있습니다 (코코넛 밀크의 밀도가 높은 버전이며, 고야는 대형 슈퍼마켓에서 흔히 볼 수있는 브랜드입니다). 그리고 당신은 동양의 모든 커미 서리 (단단한 형태)에서 야자 당을 찾을 수 있고, 또는 파넬 라 (모든 대형 슈퍼마켓의 라틴 음식 섹션에서 찾을 수 있음) 또는 심지어 무스 코바도 설탕 (정제되지 않은 흑설탕)을 대신 할 수 있습니다.
준비는 어떻습니까?
먼저 타피오카를 물에 불린 후, 투명해질 때까지 끓는 물에 삶습니다. 그런 다음 물기를 빼고 찬물로 헹굽니다. 차갑게 식힌 타피오카에 코코넛 크림을 듬뿍 뿌리고, 야자 설탕 한 큰술 또는 파넬라 설탕이나 머스코바도 설탕을 물 두 큰술 정도와 함께 약한 불에 녹여 뿌려 드세요.
일단 준비가 되었으면… 맛이 마음에들 것이고 마치 말레이시아로 이동 한 것 같을 것입니다!
말레이시아 유명 디저트
아마도 Sago Gula Melaka 디저트는 당신의 입에 물을 조금 넣었지만 말레이시아로 여행하고 싶을 때 참고할 수 있도록 더 많은 디저트를 알고 싶었습니다. 아니면 온라인으로 조리법을 검색하고 집에서 직접 준비하고 우리 나라에있는 것과 관련이없는 다양한 디저트를 즐길 수 있도록 더 많은 디저트를 알고 싶을 수도 있습니다.
따라서 세부 사항을 잃지 말고 계속 읽으십시오. 이름을 적어 두는 데 관심이있을 수 있으므로 잊지 않도록하십시오.
ABC
아이레 바투 참푸르(Aire Batu Campur)라고도 불리는 이 디저트는 말레이시아에서 가장 유명한 디저트입니다. 곱게 간 얼음에 팥, 첸돌(야생 채소의 일종), 과일 믹스, 옥수수, 젤리, 아이스크림 등 다양한 재료를 얹어 만듭니다. 여기에 연유와 딸기 시럽을 더해 더욱 맛있게 즐깁니다.
첸돌
Cendol은 ABC의 단순화 된 버전으로 간주 될 수 있지만 혼동해서는 안됩니다. 이전 디저트와 차별화되는 점은 레시피에 코코넛 밀크를 사용한다는 것입니다. 그들은 또한 국수 형태의 젤리, 으깬 얼음 및 야자 설탕과 같은 재료를 포함합니다.
부부 르 카캉 메라 / 히자 우
이 디저트는 보통 따뜻하게 먹는 것이 가장 맛있지만, 아주 더운 날에는 더위를 식히기 위해 차갑게 먹기도 합니다. 중국에서는 팥이 '양' 또는 따뜻한 성질을, 녹두는 '음' 또는 차가운 성질을 지닌다고 여깁니다. 이 레시피는 팥이나 녹두, 각설탕, 판단 잎, 오렌지 껍질로 구성됩니다.
타우 푸파
이 디저트의 기원은 고대 중국 서한 시대로 거슬러 올라갑니다. 페낭에서 흔히 타우 후아이(Tau Huay)라고 불리는 타우 푸 파(Tau Fu Fah)는 부드러운 두부 젤리에 설탕 시럽을 곁들여 먹는 벨벳 같은 식감의 디저트입니다 . 전통적으로 따뜻하게 먹는 가벼운 간식이지만 , 요즘에는 땅콩, 젤리, 팥앙금 등을 넣어 차갑게 즐기는 말레이시아 사람들이 많습니다.
쿠이 뇨냐
페라나칸, 즉 해협 화교들은 쿠이 뇨냐라고 불리는 맛있는 작은 케이크로 유명합니다. 이 케이크들은 대부분 코코넛을 주재료로 사용합니다 . 라피스 셀라탄, 풀룻 인티, 케타얍, 리팟 피상, 온데 온데, 코스위 판단 등 다양한 맛이 있습니다 . 쿠이 뇨냐는 주로 아침 식사나 티타임에 즐깁니다.
두리안 도돌
전통적으로 고아 지방의 전통 과자인 도돌은 코코넛 밀크, 야자 설탕, 판단 잎, 찹쌀가루로 만들어집니다 . 두리안 과육은 조리 과정의 마지막 단계에 넣어 말레이시아 사람들이 일반적으로 좋아하는 두리안 특유의 풍미를 더합니다. 도돌은 보통 결혼식과 같은 특별한 날에 만들어집니다.
굴랍 자문
이 디저트는 인도 전통 결혼식에서 흔히 먹는 음식입니다. 굴랍 자문은 코야(유제품 고형분)로 만든 달콤한 반죽을 튀긴 후, 은은한 향과 카르다몸 향이 나는 달콤한 분홍색 시럽에 담근 것입니다 . 단맛이 매우 강렬할 수 있지만, 이러한 종류의 음식을 좋아하는 사람들에게는 더할 나위 없이 좋은 디저트가 될 것입니다!
다음 중 가장 맛보고 싶은 디저트는 무엇입니까?