마드리드 최고의 레스토랑 6곳

에 대해 말해 마드리드 최고의 레스토랑 엄청난 합성 노력이 필요하다. 스페인의 수도에는 너무 많고 다양해서 그중에서 뛰어난 몇 가지만 선택하기가 어렵습니다.

멋진 레스토랑이 있어요 전통 스페인 요리, 뿐만 아니라 레시피가 최전선에 있는 다른 사람들도 있습니다. 현대성. 마찬가지로, 파스타 전용 매장을 찾을 수 있어 집에 있는 듯한 편안함을 느낄 수 있습니다. 이탈리아 또는 당신이 믿고 있는 아시아 요리에서 영감을 얻었습니다. 중국, 일본 o 대한민국. 그래도, 프랑스, 독일, 러시아 또는 아프리카 요리 그들은 또한 마드리드 최고의 레스토랑에도 있습니다. 그 중 6가지를 알아봅시다.

레스토랑 그란 비아 18

이름에서 알 수 있듯이 이 상징적인 마드리드 거리와 그 높이에서 찾을 수 있습니다. 구체적으로는 5층과 이름이 붙은 건물 옥상에 위치해 있다. 우리는 언급할 필요가 없습니다. 마드리드의 멋진 전망 그것은 무엇을 제공합니까?

주방에는 하이로 히메네즈, 그는에게 경의를 표하는 내기를 주도합니다. 스페인 요리 국산제품을 통해 그들의 요리 중 일부는 구운 러시아 샐러드입니다. 스테이크 타르타르 다 자란 늙은 소나 가자미도 구워 먹습니다. 디저트는 페이스트리 셰프가 직접 만드는데요. 카를로스 로페스, 우리는 다음을 권장합니다 흐르는 초콜릿이나 솔티드 카라멜을 곁들인 홈메이드 초코폴로.

하지만 Gran Vïa 18은 더욱 완벽한 제안을 제공합니다. 레스토랑에서 점심 또는 저녁 식사 후 자리에 앉을 수 있습니다. 테라스 에서 준비한 칵테일 중 하나를 맛보기 위해 다니엘 레가조. 예를 들어 Passion Bliss 또는 La Vid Rose가 있습니다. 그러나 음식은 타파스와 샌드위치이지만 옥상에서도 제공됩니다. 이에 대해 브리오슈는 스테이크 타르타르 그리고 멸치와 구운 쇠고기 등심 너겟.

마드리드 최고의 레스토랑 중 새로운 이탈리안, 비타 파스타(Beata Pasta)

많은 이탈리안 레스토랑 마드리드에서는 대부분 훌륭한 주방과 룸서비스를 제공합니다. 그 중에는 누마 폼필리우스, 로마의 두 번째 왕의 이름을 따서 Velázquez Street에 위치해 있습니다. 그 프라텔리 피구라토, 훌륭한 나폴리 피자와 함께 만다로소, La Latina의 전통 이탈리아 요리 사원.

하지만 우리가 선택한 것은 축복받은 파스타, 최근 문을 열고 신선한 장인의 파스타에 중점을 두고 있습니다. 사실, 그들이 사용하는 대부분의 재료는 고산지대 지역에서 생산됩니다. 예를 들어, 풀리아 부라타 을 O 아모루사 가루. 그들과 함께 고객이 의견을 제시할 수 있는 전통적인 요리법이 준비됩니다. 개인적인 접촉.

게다가 모든 것이 눈에 보입니다. 식당에 들어서자마자 손님들은 전통적인 방식으로 파스타를 조리하는 작업장에 들어서게 됩니다. 바로, 맛있는 요리들 라비올리 알라 소렌티나, 이 너트, 리코타 치즈, 토마토 소스, 바질 오일 및 스카모르자로 채워져 있습니다. Call me Mama를 주문할 수도 있습니다. 깜박거리다 (거의 페투치니) 콩피 양파와 나폴리탄 라구 소스를 곁들인 거인.

그러나 가장 유명한 요리 중 하나는 토르나렐로 알라 네로나, 튀긴 호박, 페코리노, 파르미지아노, 바질을 곁들인 휠입니다. 전채로는 부라타 푸타네스카나 고로케를 추천합니다 치즈 e Tartufo와 디저트에 관해서는 티라미수와 놀리 시칠리아인뿐만 아니라 Latte Imperiale 플랜도 있습니다. Beata Pasta는 4위에서 찾을 수 있습니다. 빌바오 로터리 평균 가격은 약 20유로로 매우 저렴합니다.

폰자닛케이

아시다시피 퓨전요리 분야에서는 소위 니케이 일본 요리의 특징을 페루 요리에 접목한 것이 특징입니다. 오늘날 유행하기는 하지만 그 기원은 19세기 말 일본 이민자들이 페루에 도착하면서 시작되었습니다. 그러나 최초의 조리시설 니케이 리마 자체에는 일본인 요리사가 설립한 La Buena Muerte cevicheria가 있을 것입니다. 쿠니가미 미노루 20세기 후반.

오늘날 이러한 미식 트렌드는 일본인 셰프와 같은 훌륭한 셰프들에 의해 전 세계로 확산되었습니다. 마츠히사 노부, 지구상의 일부 주요 도시에서 레스토랑을 소유하고 있습니다. 재료 중 페루에서는 카사바, 노란 고추, 로코토 등을 제공하는 반면, 일본에서는 쌀이나 특정 해초 등을 추가합니다.

바로 이 퓨전 요리를 만나보실 수 있습니다. 폰자닛케이, Quispe Group이 최근에 오픈했습니다. 산타 테레사 거리, 16, 산티아고 베르나베우 경기장 기슭. 메뉴에서는 가장 다양한 메뉴를 찾을 수 있습니다. 초밥, 세비체, 생선, 구운 고기 및 티라디토 (물고기 생선회 감귤류로 침연되거나 절인 것).

그 예로 알마드라바 참치, 폰즈, 해초 크런치를 곁들인 요시야마 또는 마구로 세비체를 언급하겠습니다. 또한 다카하시(Takahashi) 또는 스즈키 & 호타테(Suzuki & Hotate) 티라디토도 있는데, 여기에는 야생 농어와 가리비에 로코토와 와사비 에멀젼을 곁들입니다.

클래식 선술집, 산티아고 울트라마리노스(Santiago Ultramarinos)

베르나베우 근처에서도 이 진짜 선술집을 찾으실 수 있습니다. 성심 광장, 첫 번째. 우리는 이곳을 마드리드 최고의 레스토랑 중 하나로 꼽았습니다. 그 이유는 바로 그 분위기 때문입니다. 클래식 바, 수도에 항상 존재했던 최고의 스타일로. 그런데 오픈한 지 불과 몇 달이 안 됐어요.

사실 술을 마실 수 있는 주점으로 탄생했어요 전채, 좋은 와인과 맥주, 그리고 도시의 가장 전형적인 타파스가 있습니다. 그 중에서도 유명한 길 다스 그리고 보존한다 프리미엄 칸타브리아 멸치뿐만 아니라 장인이 만든 치즈나 훌륭한 이베리아산 햄 고로케, 러시아 샐러드, 속을 채운 고추 또는 엠파나디야도 빼놓을 수 없습니다.

샌드위치가 부족하거나 비키니 과 간식. 그 중 첫 번째로 다음과 같은 것을 시도해 보는 것이 좋습니다. 스테이크 타르타르 그리고 훈제 연어. 초에는 크림치즈나 로스트 비프를 곁들인 홍합, 루콜라, 멸치 등 대담한 제안도 있습니다.

하지만 Santiago Ultramarinos de도 즐길 수 있습니다. 숟가락 요리. 예를 들어 일반적인 콩, 삼겹살 또는 렌즈콩이 있습니다. 또한 절인 자고새와 페코리노를 곁들인 새싹, 페피토리아의 닭고기, 으깬 감자를 곁들인 볼살, 밥을 곁들인 맛있는 미트볼 등 다른 맛있는 요리법도 제공합니다.

분기

마드리드 최고의 레스토랑에 관한 기사에는 필요에 따라 다음과 같은 내용이 나와야 합니다. 분기. 미슐랭 스타 3개를 받았을 뿐만 아니라, 주방 매니저가 다비드 (Dabiz) 무뇨스, 여러 번 인식됨 세계 최고의 요리사.

이 건물은 이 레스토랑을 찾을 수 있는 곳입니다. 호텔 NH 유로빌딩, 산티아고 베르나베우 경기장과 카스티야 광장 근처 Calle Padre Damián, 23번지에 위치해 있습니다. 단, 테이블 구하기가 어렵기 때문에 미리 예약을 하셔야 합니다. 이렇게 하려면 다음을 구입해야 합니다. 450유로 상당의 티켓 각 식당마다. 음료가 포함되지 않은 테이스팅 메뉴 가격이며, 드시고 나면 할인됩니다. 또한, 참석이 불가능할 경우 타인에게 양도될 수 있습니다. 허용되지 않는 것은 예약 날짜 변경입니다. 그러나 다음을 수행할 수 있습니다. 취소 가치일로부터 15일 전에 증거금을 확보하세요.

테이스팅 메뉴에는 독특한 이름이 있습니다. 플라잉 피그 키친. 그리고 Diverxo의 모든 것은 독창적입니다. 그들의 요리에는 고아 해변에서 새벽을 맞이하는 갈리시아 랍스터, 헤레스에서 파티를 즐기는 술취한 게, 아구스 미닛조(Agus Minutejo) 등이 포함됩니다. 마찬가지로 피레네산맥에서 숙성된 니귀리나 일본식 빠에야도 맛볼 수 있다.

보시다시피 메뉴판이에요 세계의 다양한 요리를 여행하다, 국내 제품과 결합 된 아시아 제품에 특별한 관심을 기울였습니다. 그 이름은 우연이 아닙니다. 돼지는 매우 화려한 태피스트리와 함께 시설의 독특한 장식에도 존재합니다.

마드리드 최고의 레스토랑 중 멕시코 요리의 힘, Can Chán Chán

마드리드 최고의 레스토랑 투어를 마무리합니다. 칸찬찬. 최고의 멕시코 요리를 제공하지만 전통적인 방식은 아닙니다. 실제로 주방을 담당하는 사람은 로베르토 루이즈, 그 이후로 셰프는 MX 포인트, 스페인 수도에서 그 나라 요리의 대중화에 기여했습니다.

건물 3층에서 찾으실 수 있어요 영국 법원 그건 그렇고, Diverxo 근처의 Serrano 거리, 47번. 셰프는 Can Chán Chán의 제품을 다음과 같이 정의합니다. «갈망의 요리» 또는 "캐주얼 고급 요리". 따라서 귀하의 편지에는 다음과 같은 제안이 있습니다. 과카몰리, 세비체, 아구아칠레스 또는 타케리아.

첫 번째 메뉴는 크리스탈 새우와 새우 토르티야타를 곁들인 맛있는 과카몰리이고, 다른 하나는 방목한 닭고기 플라우티타와 피코 데 가요를 곁들인 메뉴입니다. 초에 관해서는 할라피뇨 고추 에멀젼을 곁들인 녹색 가리비 세비체를 맛보는 것이 좋습니다. 마찬가지로 타케리아는 부드러운 껍질 게를 곁들인 돼지고기 카르니타스 타코나 레볼코나스 감자를 좋아하는 문어와 같은 요리에도 사용됩니다.

이 모든 것은 신선한 녹색 토마틸로 소스를 곁들인 도미 구이 등 공유할 수 있는 요리로 보완됩니다. 우선, 여러분은 안 토지 토스. 예를 들어, 로스트 비프와 란체라 소스를 곁들인 북부 케사디아 또는 치폴레 칠리 소스, 양상추, 랜치 크림을 곁들인 바삭한 갈비 플라우타 등이 있습니다. 그러므로 Can Chán Chán은 좋아하는 사람들에게 참고 장소입니다. 멕시코 요리.

결론적으로 우리는 여섯 가지 제안을 제안했습니다. 마드리드 최고의 레스토랑. 그러나 상상할 수 있듯이 다른 것들도 많이 있습니다. 예를 들어, 파코 롬세로, Alcalá 거리 15번지에 위치; 코카콜라, 유명한 사업의 Humanes에서 이전 산도발 가족또는 라 타스키타 드 앙프렌테, Ballesta Street, 6에 위치, 감독 후안조 로페즈 베드마르. 감히 그들을 만나십시오.